|
|
Zwitserse Kaasfondue
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
*1 teentje knoflook, *3 dl droge witte wijn, *2 eetl cognac, *200 gr jonge kaas (aan een stuk), *200 gr Gruyere (aan een stuk), *200 gr Emmental (aan een stuk), *4 eetl allesbinder, *zout en peper, *nootmuskaat, *8 takjes kervel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de knoflook en hak hem fijn. Doe de knoflook, wijn en de cognac in de fonduepan en verwarm het op een laag vuur. Rasp de kazen en laat ze op een laag vuur al roerend smelten in het wijnmengsel. Bind het mengsel met de allesbinder. Breng op smaak met zout enpeper en nootmuskaat. Was de kervel en hak hem fijn. Roer de kervel door de kaasfondue/.
|
|
|